-晩ご飯ログ -11/9 ‐ごはん・手羽もとのさっぱり煮・白菜ときのこの中華風・味噌汁-
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-晩ご飯ログ -11/9 ‐-
本日はこちらのレシピを参考に鶏のさっぱり煮定食にしました。
最近○○定食っていうのにはまってます(笑)
お肉はほろほろとして味もしっかりと染みご飯がすすむ一品に。
お口をさっぱりさせたい時には、白菜ときのこの中華風で。
味噌汁は昨日の残りに大根と人参を追加。
最後に卵を落としボリューム仕上てにしました。
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煮物の煮汁をどうするか
さて、晩ご飯のさっぱり煮の煮汁。たくさん残ってしまいました。
キッチンペーパーでふき取るにもかなりの量が必要。
ここで、煮汁の活用法について調べてみたところ・・・
野菜炒めの調味料替わり、炊き込みご飯のだし替わり、さらに何かを似るのに使うなど
用途はいろいろあるっぽい。どうするかは冷蔵庫の在庫と相談。
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