-晩ご飯ログ -11/15 ‐ごはん・鮭のホイル焼き・なすの煮物・味噌汁-
11/15 ‐ごはん・鮭のホイル焼き・なすの煮物・味噌汁-
本日のメイン料理は、鮭のホイル焼き。
鮭・ブナピー・えのき・玉ねぎを使い、味は薄めにしてできあがった後ぽん酢などで味を足すようにしました。
残った具材は味噌汁にも使いしっかりと使い切り。
なすの煮物は、下処理をしっかりとこちらを参考に作りました。
豚バラは無かったので豚肩ロース。お弁当のおかずにも入れられるようお肉は少し小さめにカット。
少しお肉は硬めでしたが、なすは煮崩れなくしっかり味が染みていておいしかった。
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